小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后， 進(jìn)行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細(xì)胞被溶解而淀粉易于分離。
工藝流程：
小麥面粉--經(jīng)過均質(zhì)器混合后--經(jīng)過洗滌--分成漿水和濕面筋--漿水經(jīng)過除砂器處理進(jìn)一步除去漿中的泥沙--經(jīng)過三級(jí)洗滌去除小顆粒的面筋--通過多級(jí)旋流器分離--分離掉球蛋白--脫水--烘干成A淀粉;
篩分功能：
1、有效去除超微粉碎機(jī)未能粉碎的玉米種皮，提升產(chǎn)品的品質(zhì)。
2、去除小麥淀粉生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)雜質(zhì)及異物。
3、生產(chǎn)工藝按照食品要求，內(nèi)外拋亮光。
工作原理：
其原理是由直立式電機(jī)作激振源，電機(jī)上、下兩端安裝有偏心重錘，將電機(jī)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)樗健⒋怪薄A斜的三次元運(yùn)動(dòng)，再把這個(gè)運(yùn)動(dòng)傳遞給篩面。調(diào)節(jié)上、下兩端的相位角，可以改變物料在篩面上的運(yùn)動(dòng)軌跡，能有效攔截超微粉碎機(jī)未能粉碎的小麥種皮以及生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的雜質(zhì)及異物。
推薦設(shè)備：三元旋振篩
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