蠶豆別名南豆、胡豆等，屬于豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，其蛋白質(zhì)含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質(zhì)、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉(zhuǎn)化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。
蠶豆成熟的果實(shí)是莢果，剝出來(lái)的種子才是蠶豆種子，營(yíng)養(yǎng)豐厚，能夠做成各種美味佳肴，一般來(lái)說(shuō)大顆粒的蠶豆可能用來(lái)做成休閑食品，小顆粒的蠶豆就加工成面粉或者是做成其他的食品加工原料。
蠶豆篩分過(guò)程:
一級(jí)是挑選出來(lái)的廢品豆，第二級(jí)是殘缺的蠶豆片，后一級(jí)是篩出的粉末雜質(zhì)。
推薦設(shè)備：直線振動(dòng)篩
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